Beskrivning
Amatricianans vita förfader: bara guanciale, pecorino och peppar. Den romerska kökskonstens rena essens.
Rättens ursprung
Amatrice - Rom
Originalnamn
Pasta alla Gricia
Ingredienser i det traditionella receptet
Pasta - Guanciale - Pecorino - Peppar
Förbjudna ingredienser
Lök - Smör - Fetter och Oljor - Pancetta
Användningen av dessa ingredienser anses vara ett oacceptabelt misstag av alla älskare av denna rätt.
Möjliga allergener
Gluten
Kosthållning / Regler
AllätareHaramTaref
Reglering
---