Beskrivning
Romas äkta hjärta: trippa i tomatsås, uppfriskad med mynta och pecorino. Smaker från svunna tider.
Rättens ursprung
Rom
Originalnamn
Trippa alla romana
Ingredienser i det traditionella receptet
Trippor - Romersk Mynta - Pelati tomater - Pecorino Romano DOP
Valfria ingredienser
Selleri - Morötter - Lök - Vitt Vin - Guanciale - Chili
Möjliga allergener
Mjölk
Kosthållning / Regler
AllätareHalalKoscher
Reglering
---