Beskrivning
Hjärtats friterade godbit: ris med tomatsås och trådigt smält mozzarella "al telefono". Kungen av romerska antipasti.
Rättens ursprung
Rom
Originalnamn
Supplì
Ingredienser i det traditionella receptet
Ris - Tomatpuré - Mozzarella Fiordilatte - Ströbröd - Jordnötsolja - Ragu - Hönsägg
Valfria ingredienser
Kycklingöverdelar - Pecorino Romano DOP - Basilika
Förbjudna ingredienser
Mjöl
Användningen av dessa ingredienser anses vara ett oacceptabelt misstag av alla älskare av denna rätt.
Möjliga allergener
Mjölk - Gluten - Jordnötter - Ägg
Kosthållning / Regler
AllätareHalalKoscher
Reglering
---
Foodosos guider till de bästa restaurangerna för att äta supplì