Beskrivning
Det femte kvarterets triumf: oxsvans långstuvad med selleri och tomat. Rik och saftig.
Rättens ursprung
Rom
Originalnamn
Coda alla vaccinara
Ingredienser i det traditionella receptet
Oxsvans - Selleri - Pelati tomater - Lök - Morötter - Vitt Vin - Salt - Svart Peppar - Fläsk
Valfria ingredienser
Nejlika - Pinjenötter - Russin - Bitter Kakao i Pulver - Extra Jungfruolja
Möjliga allergener
Selleri - Sulfiter
Kosthållning / Regler
Allätare|HaramTaref
Reglering
---