Descrição
Uma raridade antiga: massa com intestino de vitela de leite. O sabor mais original da antiga Roma.
Origem do prato
Roma
Nome original italiano
Rigatoni con la pajata
Ingredientes da receita tradicional
Rigatoni - Pajata (veal intestine) - Tomates pelados - Vinho Branco - Cebola - Banha - Pecorino Romano DOP
Ingredientes opcionais
Aipo - Cenoura - Cravo-da-índia
Possíveis alergias
Glúten - Sulfitos - Leite
Estilo alimentar / Preceitos
OnívoroHaramTaref
Disciplinar
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