Descrição
A ancestral branca da amatriciana: apenas guanciale, pecorino e pimenta. A essência pura da culinária romana.
Origem do prato
Amatrice - Roma
Nome original italiano
Pasta alla Gricia
Ingredientes da receita tradicional
Massa - Guanciale - Pecorino - Pimenta
Ingredientes proibidos
Cebola - Manteiga - Gorduras e Óleos - Panceta
O uso desses ingredientes é considerado um erro inaceitável por todos os amantes deste prato.
Possíveis alergias
Glúten
Estilo alimentar / Preceitos
Onívoro|HaramTaref
Disciplinar
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