Beschrijving
De onmisbare opening van de Romeinse maaltijd: een goudgele gebakken bloem, gevuld met smeltende mozzarella en ansjovis. De prins van de voorgerechtjes.
Oorsprong van het gerecht
Rome
Oorspronkelijke naam italiano
Fiore di zucca
Ingrediënten van het traditionele recept
Courgettebloemem - Meel - Bruisend Water - Zaadolie - Zout - Mozzarella Fiordilatte - Ansjovis in Olie
Optionele ingrediënten
Bier
Verboden ingrediënten
Eieren - Gist
Het gebruik van deze ingrediënten wordt door alle liefhebbers van dit gerecht als een onacceptabele fout beschouwd.
Mogelijke allergenen
Gluten - Melk - Vis
Eetstijl / Voorschriften
AlleseterHalalKosjer
Productiediscipline
---
De Foodoso-gidsen voor de beste plekken om fiore di zucca te eten