Περιγραφή
Ο θρίαμβος του πέμπτου τετάρτου: ουρά βοδιού μαγειρεμένη αργά με σέλινο και ντομάτα. Πλούσια και ζουμερή.
Προέλευση του πιάτου
Ρώμη
Αρχικό όνομα
Coda alla vaccinara
Συστατικά της παραδοσιακής συνταγής
Ουρά Βοδιού - Σέλινο - Ντοματάκια χυμού - Κρεμμύδι - Καρότα - Λευκό Κρασί - Αλάτι - Μαύρο Πιπέρι - Λάρδο
Προαιρετικά συστατικά
Γαρυφαλλιά - Κέδρα - Σταφίδα - Πικρή Σκόνη Κακάο - Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
Πιθανές αλλεργίες
Σέλινο - Θειώδη
Στυλ διατροφής / Νόμιμα κανονικά
Παντοφάγος|HaramTaref
Κανονισμός
---