Descrizione
Il condimento della festa: pasta avvolta nel sugo denso e saporito della coda alla vaccinara. Divino.
Origine del piatto
Roma
Ingredienti della ricetta tradizionale
Coda di bue - Pasta corta - Sedano - Pomodori pelati - Vino Bianco - Cipolla - Carote - Aglio - Strutto
Ingredienti opzionali
Cacao Amaro in Polvere - Uvetta - Pinoli - Chiodi di Garofano - Cannella - Guancia di Bue
Possibili allergie
Glutine - Sedano - Solfiti
Stile alimentare / Precetti
OnnivoroHaramTaref
Disciplinare
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