Beschreibung
Eine antike Rarität: Pasta mit Milchkalbsdarm. Der ursprünglichste Geschmack des alten Rom.
Herkunft des Gerichts
Rom
Originaler italienisch Name
Rigatoni con la pajata
Zutaten des traditionellen Rezepts
Rigatoni - Pajata (Kalbsdarm) - Geschälte Tomaten - Weißwein - Zwiebel - Schweineschmalz - Pecorino Romano g.U.
Optionale Zutaten
Sellerie - Karotten - Gewürznelken
Mögliche Allergien
Gluten - Sulfite - Milch
Ernährungsstil / Vorschriften
OmnivorHaramTaref
Offizielles Rezept
---