Beschreibung
Die weiße Vorfahrin der Amatriciana: nur Guanciale, Pecorino und Pfeffer. Die pure Essenz Roms.
Herkunft des Gerichts
Amatrice - Rom
Originaler italienisch Name
Pasta alla Gricia
Zutaten des traditionellen Rezepts
Pasta - Guanciale (schweinebacke) - Pecorino - Pfeffer
Verbotene Zutaten
Zwiebel - Butter - Fette und Öle - Bauchspeck
Die Verwendung dieser Zutaten gilt bei allen Liebhabern dieses Gerichts als ein nicht tolerierbarer Fehler.
Mögliche Allergien
Gluten
Ernährungsstil / Vorschriften
Omnivor|HaramTaref
Offizielles Rezept
---