説明
ローマの食事に欠かせない前菜：溶けるモッツァレラとアンチョビを詰めた黄金色の揚げ花。前菜の王様。
料理の起源
ローマ
原語名
Fiore di zucca
伝統的なレシピの材料
ズッキーニの花 - 小麦粉 - 炭酸水 - シード油 - 塩 - モッツァレラ・フィオルディラッテ - アンチョビオイル漬け
オプション材料
ビール
禁止材料
卵 - ビール酵母
これらの材料の使用は、この料理の愛好家全員が許容できないエラーと見なされます。
潜在的なアレルゲン
グルテン - 牛乳 - 魚
食事スタイル / 食事規定
雑食|ハラールコーシャー
規定書
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