説明
お祭りのご馳走：コーダ・アッラ・ヴァッチナーラの濃厚で風味豊かなソースをまとったパスタ。絶品。
料理の起源
ローマ
原語名
Rigatoni al sugo di coda
伝統的なレシピの材料
牛尾 - ショートパスタ - セロリ - ホールトマト缶 - 白ワイン - 玉ねぎ - ニンジン - ニンニク - ラード
オプション材料
ビターココアパウダー - レーズン - 松の実 - クローブ - シナモン - Beef Cheek
潜在的なアレルゲン
グルテン - セロリ - 亜硫酸塩
食事スタイル / 食事規定
雑食ハラームタレフ
規定書
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