説明
心の揚げ物：とろけるモッツァレラ入りのトマトライスボール「アル・テレフォノ」。ローマの前菜の王様。
料理の起源
ローマ
原語名
Supplì
伝統的なレシピの材料
お米 - トマトペースト - モッツァレラ・フィオルディラッテ - パン粉 - ピーナッツ油 - ラグー - 鶏卵
オプション材料
鶏の内臓 - ペコリーノロマーノDOP - バジル
禁止材料
小麦粉
これらの材料の使用は、この料理の愛好家全員が許容できないエラーと見なされます。
潜在的なアレルゲン
牛乳 - グルテン - 落花生 - 卵
食事スタイル / 食事規定
雑食|ハラールコーシャー
規定書
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