説明
ローマの真髄：トマトソースで煮込んだトリッパに、メントゥッチャとペコリーノチーズを添えた一品。懐かしい味わい。
料理の起源
ローマ
原語名
Trippa alla romana
伝統的なレシピの材料
トリッパ - ローマンミント - ホールトマト缶 - ペコリーノロマーノDOP
オプション材料
セロリ - ニンジン - 玉ねぎ - 白ワイン - グアンチャーレ - 唐辛子
潜在的なアレルゲン
牛乳
食事スタイル / 食事規定
雑食|ハラールコーシャー
規定書
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ローマ風トリッパ
郷土料理 ローマの、ローマ料理料理の