विवरण
त्योहार का स्वाद: पास्ता जो वैचिनारा शैली की पूँछ की गाढ़ी और स्वादिष्ट चटनी में लिपटा हो। अद्भुत।
व्यंजन की उत्पत्ति
रोम
मूल नाम
Rigatoni al sugo di coda
पारंपरिक नुस्खे की सामग्री
बैल की पूंछ - छोटा पास्ता - अजवाइन - छिलके उतारे हुए टमाटर - सफेद वाइन - प्याज - गाजर - लहसुन - सूअर की चर्बी
वैकल्पिक सामग्री
कड़वा कोको पाउडर - किशमिश - पाइन नट्स - लौंग - दालचीनी - Beef Cheek
संभावित एलर्जी
ग्लूटेन - अजवाइन - सल्फाइट
आहार शैली / सिद्धांत
सर्वाहारीहरामतारिफ़
विनियमन
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