विवरण
पाँचवें चौथाई की विजय: बैल की पूंछ को अजवाइन और टमाटर के साथ लंबे समय तक पकाया गया। समृद्ध और रसीला।
व्यंजन की उत्पत्ति
रोम
मूल नाम
Coda alla vaccinara
पारंपरिक नुस्खे की सामग्री
बैल की पूंछ - अजवाइन - छिलके उतारे हुए टमाटर - प्याज - गाजर - सफेद वाइन - नमक - काली मिर्च - लार्डो
वैकल्पिक सामग्री
लौंग - पाइन नट्स - किशमिश - कड़वा कोको पाउडर - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
संभावित एलर्जी
अजवाइन - सल्फाइट
आहार शैली / सिद्धांत
सर्वाहारी|हरामतारिफ़
विनियमन
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