الوصف
انتصار المخلفات: ذيل بقر مطهو ببطء مع الكرفس والطماطم. غني ولذيذ العصارة.
أصل الطبق
روما
الاسم الأصلي بـ
Coda alla vaccinara
مكونات الوصفة التقليدية
ذيل البقر - كرفس - طماطم مقشرة - بصل - الجزر - النبيذ الأبيض - ملح - الفلفل الأسود - شحم الخنزير
مكونات اختيارية
القرنفل - صنوبر - زبيب - كاكاو مرّ مسحوق - زيت الزيتون البكر الممتاز
حساسيات محتملة
كرفس - كبريتيات
النظام الغذائي / الأحكام
شامل|حرامطريف
الوصفة الرسمية
---