الوصف
نادرة قديمة: معكرونة مع أمعاء عجل الحليب. النكهة الأكثر أصالة من روما القديمة.
أصل الطبق
روما
الاسم الأصلي بـ
Rigatoni con la pajata
مكونات الوصفة التقليدية
ريجاتوني - Pajata (veal intestine) - طماطم مقشرة - النبيذ الأبيض - بصل - الشحم - بيكورينو رومانو DOP
مكونات اختيارية
كرفس - الجزر - القرنفل
حساسيات محتملة
الجلوتين - كبريتيات - حليب
النظام الغذائي / الأحكام
شاملحرامطريف
الوصفة الرسمية
---