الطعام التقليدي من روما

ملف الطبق

الروح الحمراء لروما: صلصة الطماطم مع الخد المقدد وجبن البيكورينو الروماني. نكهة حازمة وخالدة.

ملف الطبق

الجدة البيضاء للأماتريتشيانا: فقط خد الخنزير المقدد والبيكورينو والفلفل. جوهر المطبخ الروماني الخالص.

ملف الطبق

سحر وبساطة: كريمة ناعمة من جبن البيكورينو والفلفل الأسود. الطبق الذي يضع كل طاهٍ على المحك.

ملف الطبق

ملك المعكرونة الرومانية: باستا مع البيض والخد المقدد المقرمش وجبن البيكورينو. أسطورة كريمية يجب تجربتها بالتأكيد.

ملف الطبق

المقلي المحبوب: أرز بالطماطم مع موتزاريلا تمتد كالخيوط. ملك المقبلات الرومانية.

ملف الطبق

انتصار المخلفات: ذيل بقر مطهو ببطء مع الكرفس والطماطم. غني ولذيذ العصارة.

ملف الطبق

قلب روما الأصيل: كرش بصلصة الطماطم، منعّش بالنعناع البري والبيكورينو. نكهات الزمن الماضي.

ملف الطبق

طري وعطر: خرشوف مطهو ببطء رأساً على عقب مع الثوم والنعناع البري. نكهة التقاليد الأصيلة.

ملف الطبق

زهرة مقرمشة من الحي اليهودي: خرشوف كامل مقلي بإتقان. تاريخي ولا يقاوم.

ملف الطبق

المقبلة التي لا غنى عنها في الوجبة الرومانية: زهرة مقلية ذهبية محشوة بالموتزاريلا المذابة والأنشوجة. أمير المقبلات.

ملف الطبق

الصحوة الحلوة من روما: خبز ناعم منتفخ، مشقوق من المنتصف ومحشو بسحابة من الكريمة المخفوقة الطازجة. ملك فطور روما.