描述
古老的稀有佳肴：用乳牛小肠制作的意大利面。古罗马最原汁原味的风味。
菜肴来源
罗马
原名
Rigatoni con la pajata
传统食谱原料
管状面 - Pajata (veal intestine) - 剥皮番茄 - 白葡萄酒 - 洋葱 - Rendered Lard - 罗马佩克里诺芝士受保护原产地
可选原料
芹菜 - 胡萝卜 - 丁香
可能含有的过敏原
麸质 - 亚硫酸盐 - 牛奶
饮食风格 / 饮食禁忌
杂食哈拉姆（禁止）塔瑞夫（禁止）
规程
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帕哈塔烤管面
传统菜肴 来自罗马、罗马菜菜系的