Açıklama
Nadir bir antika lezzet: süt dana bağırsağıyla hazırlanan makarna. Eski Roma'nın en özgün tadı.
Yemeğin Kökeni
Roma
Orijinal ad
Rigatoni con la pajata
Geleneksel reçete malzemeleri
Rigatoni - Pajata (veal intestine) - Soyulmuş Domates - Beyaz Şarap - Soğan - Rendered Lard - Pecorino Romano DOP
İsteğe bağlı malzemeler
Kereviz - Havuç - Karanfil
Olası Alerjenler
Gluten - Sülfitler - Süt
Beslenme Tarzı / İlkeler
HerkesçilHaramTaref
Disiplin
---