תיאור
ניצחון הרובע החמישי: זנב שור מבושל לאט עם סלרי ועגבניות. עשיר ועסיסי.
מקור התבשיל
רומא
שם מקורי
Coda alla vaccinara
מרכיבי המתכון המסורתי
זנב בקר - סלרי - עגבניות קלופות - בצל - גזרים - יין לבן - מלח - פלפל שחור - שומן
מרכיבים אופציונליים
ציפורני גרופן - אצילי אורן - צימוקים - קקאו מ苦 בפודרה - שמן זיתים אקסטרה בתולי
אלרגיות אפשריות
סלרי - סולפיטים
סגנון תזונה / הנחיות
כל-אוכל|חרםטרף
תקנון
---