תיאור
הלב האותנטי של רומא: קירבה ברוטב עגבניות, עם נענע ופקורינו. טעמים של פעם.
מקור התבשיל
רומא
שם מקורי
Trippa alla romana
מרכיבי המתכון המסורתי
קרביים - מנטה רומית - עגבניות קלופות - פקורינו רומנו DOP
מרכיבים אופציונליים
סלרי - גזרים - בצל - יין לבן - גואנצ'אלה - פלפל חריף
אלרגיות אפשריות
חלב
סגנון תזונה / הנחיות
כל-אוכל|חלאלכשר
תקנון
---