Où manger la meilleur Carbonara de Rome

NOTRE MÉTHODE :

• Nous jugeons uniquement le plat, pas le restaurant.
• Nos « dégustateurs » sont anonymes, paient toujours de leur poche et sont de vrais passionnés de cette spécialité iconique.
• Nous testons uniquement des établissements de haut niveau, mentionnés par d'importants guides gastronomiques, de préférence locaux, ou par notre équipe sur la base des retours de la communauté.