Cesare al Pellegrino
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Le récit de notre visite
Nous avons découvert le Cesare al Pellegrino un peu par hasard. Petit local, sympa, sans chichis.
Commençons par les totanetti alla diavola : c'est dingue. Vraiment délicieux, le genre de plat qui te fait dire « ok, ici ils savent cuisiner ». Ensuite nous avons demandé la gricia et la carbonara bien qu'elles ne figurent pas au menu. Aucun problème, ils nous les ont préparées.
La gricia mérite qu'on s'y attarde. En trouver une aussi bien équilibrée en pecorino à Rome devient de plus en plus rare, c'est vrai. Ici ils tapent dans le mille. La carbonara aussi excellente, sauf que le guanciale était légèrement trop sec. Rien de dramatique hein, mais ça se sentait.
Tiramisu bon, dans la moyenne des bons tiramisu romains. Bref, c'est correct.
Service super courtois, vraiment gentils. Ambiance épurée mais agréable.
Une seule chose qui m'a fait tiquer : 3€ par personne de couvert. Pour Rome c'est un peu au-dessus de la moyenne, bon.
28€ par personne tout compris. Vu la qualité, je dirais que c'est honnête. On y retournera sûrement pour goûter ce qu'on n'a pas pris cette fois-ci.
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