설명
희귀한 전통 요리: 젖먹이 송아지 창자로 만든 파스타. 옛 로마의 가장 독특한 맛.
요리의 기원
로마
원래 이름
Rigatoni con la pajata
전통 레시피 재료
리가토니 - Pajata (veal intestine) - 껍질 벗긴 토마토 - 화이트 와인 - 양파 - 라드 - 페코리노 로마노 DOP
선택 재료
셀러리 - 당근 - 정향
잠재적 알레르기
글루텐 - 아황산염 - 우유
식단 스타일 / 규정
잡식하람타레프
규정
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파야타 리가토니
대표 요리 로마의 및 로마 요리의