Description
La sauce de fête : des pâtes enrobées de la sauce dense et savoureuse du ragoût de queue de bœuf. Divin.
Origine du plat
Rome
Nom original Italien
Rigatoni al sugo di coda
Ingrédients de la recette traditionnelle
Queue de bœuf - Pâtes courtes - Céleri - Tomates pelées - Vin Blanc - Oignon - Carottes - Ail - Saindoux
Ingrédients optionnels
Cacao Amer en Poudre - Raisins Secs - Pignons de pin - Clous de Girofle - Cannelle - Joue de Bœuf
Allergies possibles
Gluten - Céleri - Sulfites
Style alimentaire / Préceptes
OmnivoreHaramTaref
Cahier des charges
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