Description
Une rareté ancienne : pâtes aux intestins de veau de lait. La saveur la plus originale du vieux Rome.
Origine du plat
Rome
Nom original Italien
Rigatoni con la pajata
Ingrédients de la recette traditionnelle
Rigatoni - Pajata (intestin de veau) - Tomates pelées - Vin Blanc - Oignon - Saindoux - Pecorino Romano AOP
Ingrédients optionnels
Céleri - Carottes - Clous de Girofle
Allergies possibles
Gluten - Sulfites - Lait
Style alimentaire / Préceptes
OmnivoreHaramTaref
Cahier des charges
---