Trattoria Da Enzo al 29Roma

Cheguei meia hora antes da abertura e já havia fila. Bem, era de esperar. Na casa do Enzo é tipo obrigatório em Trastevere, só que fica na parte menos caótica, aquela onde você não encontra cinquenta restaurantes um colado no outro. Zero reservas, então ou fila ou nada.

Vamos começar pela Gricia porque preciso dizer: caramba, que massa. O guancial era bom, só que se tivesse sido um pouco mais crocante estaríamos na obra-prima total. Mas estou falando de detalhes mínimos hein, porque o prato arrebenta mesmo assim. Cremosa no ponto certo, pecorino que se sente mas não mata tudo. A amatriciana também excelente, nada a reclamar.

Ah, as flores de abóbora. Crocantes por fora, macias por dentro, recheadas como deve ser. Não aqueles floretes miseráveis que você encontra por aí onde você só come massa.

O tiramisu no final fechou bem a noite. Clássico, bem feito, cremoso.

Olha, está cheio de turistas estrangeiros e dá pra ver, mas o nível é aquele real mesmo. Não é econômico - estamos na faixa de 25 euros por pessoa - mas considerando onde você está e o que come, fecha tudo. Outros lugares com essa fama te cobram preços absurdos por comida medíocre.

O único incômodo é a fila. Mas digamos que vale a pena. Vão antes de abrir, levem paciência, e comam como deus manda. Depois talvez tenha corrido bem pra mim porque esperei pouco, mas vi gente que saiu de lá decepcionada.

Volto lá? Sim, mas chego antes.