Rosina Cucina di Casa

Zona Farnese, direção Trastevere. Acabamos chegando quase por acaso, mesa lá fora, uma noite bonita. Rosina Cucina di Casa — o nome já diz tudo, ou pelo menos tenta dizer.

Começamos pelos fiori di zucca porque foi lá que aconteceu a coisa que mais me fez pensar. Doze euros por três peças. Quatro euros por flor. Pequenas, ainda por cima. Só que eram realmente boas, bem feitas, e no final parei de fazer contas. Mas aquela porção é um pouco apertada, vamos ser honestos.

O espaguete à carbonara vinha bem cremoso, cheio de gema e pecorino. Bom. Só que a massa estava cozida um minuto a mais — se sente, muda tudo. E o guanciale: na boca era ou borrachudo ou duro demais, nunca crocante. Uma pena, porque o sabor estava lá.

A amatriciana tinha um gosto final adocicado que não me batia certo. Pouco pecorino, guanciale mole. Agradável, mas é outra coisa com relação ao que você espera.

Ah, o tiramisù. Trazem para você em um daqueles pratinhos Bormioli de bar dos anos '80 — não sei se é escolha estética ou hábito. De qualquer forma estava bom, na média, sem demérito nem louvor.

O serviço, porém, é impecável. Rapazes cordiais, atentos, fazem você se sentir bem. E 26 euros por pessoa por tudo isso, bom, fecha a conta.

Volta-se? Sim.