Osteria Fratelli Mori

Cheguei lá quase por acaso, o lugar de fora prometia bem. Por dentro é efetivamente grande, dividido em várias salas com um ar rústico-industrial. Mais restaurante que osteria, tanto na atmosfera quanto na clientela.

Começamos pela decepção: carbonara e amatriciana mesmo não. Guanciale mole demais, nada crocante, e ainda por cima muito salgado. Mas o verdadeiro problema é o pecorino, praticamente ausente. Na carbonara o creminho ficava muito líquido, sem caráter. Pimenta? Imperceptível. Eles só oferecem rigatoni, fim de papo. Minha esposa, generosa, deu 7, eu dei 6 e meio esticado. Estando em Roma, esses pratos não são brincadeira.

Os antepastos porém se salvam. Bolinhas de rabo à amatriciana com molho picante boas, nada a reclamar. As flores de abobrinha recheadas de taleggio começam bem: o empanado macio, a primeira arrasa, a segunda também. Só que a partir da terceira começam a pesar, sem a anchoveta virão um pouco secas se exagerar.

Ah, o tiramisu. Sete euros por uma sobremesa muito doce, sem aquela nota amarga nem do café nem do cacau. Meh.

27 euros por pessoa não é pouco, especialmente considerando que os primeiros pratos - que deveriam ser seu forte - eram bem assim assim.

Digamos que há lugares melhores em Roma para uma carbonara como deve ser.