Hosteria Grappolo D'OroRoma

Então, a Hosteria Grappolo D'Oro. Posição de topo, a dois passos de Campo dei Fiori e piazza Navona, nos guias Slow Food e Gambero Rosso, citada pela melhor carbonara e amatriciana de Roma. Esperávamos bastante, honestamente.

O local é bonito, rústico com vigas à vista, mas lá fora têm essa cobertura de plástico que é bem feinha, tá bom.

Antipasto misto: um gostinho de tudo. A almôndega de caldo com molho verde boa, o resto meh. Descrições no cardápio que promitiam, mas no final nada de especial.

E aqui chega o ponto doloroso. A carbonara, que deveria estar entre as melhores de Roma segundo os rankings, pra gente é um não. Muito seca, pouca cremosidade, e principalmente - e isso é grave - o pecorino não se sentia mesmo. Zero. Talvez pra não assustar os turistas? O guanciale, que era de qualidade, muito mole, nada de crocância. E o pimenta moída muito grossa, quase incômoda. Com toda aquela creminha que faltava, o guanciale estava completamente desconectado da massa.

A amatriciana melhor, mas também aqui. Guanciale mole lá também, tomate muito ácido e pecorino sempre com conta-gotas. Digamos que melhor que a carbonara, mas não de ranking.

Ah, o tiramisù em compenso bom. Forma de bloquinho, bem equilibrado entre doce e amargo. Esse sim.

Pequeno incômodo: três euros pelo pão, que era bem basiquinho mesmo. Demais.

No final 28 euros por pessoa por uma experiência na média. O problema é que com aquela posição, aqueles guias e aquela fama, você espera outra coisa. Tem outros lugares em Roma menos badalados que fazem melhor por menos. Decepcionados.