Felice a Testaccio

Fomos ao Felice depois de reservar online (15€ de caução por pessoa, sinal de que o lugar está sempre cheio). O local é aquilo que se espera: histórico, bonito, repleto de gente e turistas.

Começamos pelo prato que me fez enlouquecer: os rolinhos de berinjela à parmegiana. Coisa séria. Excelentes é pouco, mesmo. Depois compartilhamos uma cacio e pepe e um bucatini à amatriciana.

A amatriciana é ótima. Finalmente alguém que ainda usa os bucatini de verdade, coisa que em Roma está ficando rara. O molho era perfeito, a gordura do guanciale bem emulsionada com o tomate. O guanciale não era crocante mas tudo bem, o prato funcionava muito bem assim.

A cacio e pepe, porém... olha, é o prato deles, aquele que fazem mantecar na mesa pelos garçons que é até cenográfico. Só que tem pecorino demais. Demais mesmo. O prato é abundante e depois de um tempo cansei, porque cada garfada era igual: saborosa sim, mas achatada. O pimenta? Completamente coberta. Provavelmente agrada aos turistas porque é fácil de entender, mas para mim não é essa cacio e pepe que procuro.

Tiramisù bom, doce e amargo bem equilibrados, com uma cobertura de chocolate amargo que combina.

O serviço é rápido e cordial, os pratos são todos abundantes, olhando as mesas próximas vi coisas que tinham aparência excelente. 28€ por pessoa está tudo bem.

Apesar da cacio e pepe não me ter convencido, eu voltaria. Façam reserva com antecedência, o lugar merece.