Cesare al PellegrinoRoma

Acabamos no Cesare al Pellegrino um pouco por acaso. Local pequeno, charmoso, sem floreios.

Começamos pelos totanetti alla diavola: é explosivo. Realmente delicioso, aquele tipo de prato que te faz dizer "ok, aqui sabem cozinhar". Depois pedimos gricia e carbonara mesmo não estando no cardápio. Sem problemas, fizeram para a gente.

A gricia merece um comentário à parte. Encontrar uma assim tão bem equilibrada de pecorino em Roma fica cada vez mais difícil, juro. Aqui acertam em cheio. A carbonara também excelente, só que o guanciale estava um pouco ressecado demais. Nada de dramático, mas dava pra sentir.

Tiramisu bom, na média dos bons tiramisus romanos. Enfim, faz sentido.

Serviço super cortês, realmente gentis. Ambiente essencial mas agradável.

Uma coisa que me fez fazer careta: 3€ por pessoa de couvert. Para Roma é um pouco acima da média, vabbè.

28€ por pessoa tudo incluído. Considerando a qualidade, diria que fechamos bem. Voltaremos com certeza para provar o que não pegamos dessa vez.