Ci Tua Osteria Romana

Zona Portobello, noite de novembro. Reservei no Citua Osteria Romana mais pela curiosidade de encontrar comida romana em Londres do que por outra razão.

Noite agradável, isso tem que ser dito. Conversamos por horas com os rapazes do local, música, diferenças entre Itália e Reino Unido, o clássico. Atmosfera relaxada.

Depois chegou a comida e ali as coisas complicaram.

Supplì: meh. Custam uma fortuna mas te dão dois bem gordos. Problema: não são crocantes. E o sabor é um pouco anônimo, indefinido. A mozzarella desfia, ok, mas um supplì sem aquela casquinha lá fora que quebra... enfim. Entre 5 e 6, digamos.

Carbonara. Pedi com espaguete de Gragnano, poderia ter escolhido também tonnarelli. Massa al dente, isso perfeito. Creminho sedoso, beleza. Só que a pimenta praticamente não tinha. E o guanciale... bom, isso foi meio um desastre. Cortado muito fino, em tiras tipo bacon, e sobretudo queimadinho. Exagerou na cocção, dava para sentir.

Na Itália daria um 6, talvez 6 e meio por generosidade. Sendo em Londres a nota sobe um pouco pelos padrões locais, mas o erro no guanciale continua grave. Grave demais para uma osteria que se chama "romana".

40 libras só, nada econômico. Mas o ambiente conta, a conversa também. Se procuram a carbonara perfeita, deixem pra lá. Se querem uma noite agradável com caras italianos, pode ser.