Lievito Francesco ArnesanoRoma

He visitado Lievito Francesco Arnesano en dos ocasiones distintas y mis impresiones en general son decididamente positivas, tanto que en la última visita alcancé la plena satisfacción. El local sabe conquistar, y hay algo en él que invita a volver. El maritozzo con nata es el plato que he tenido la oportunidad de probar en ambas visitas, y debo decir que mis evaluaciones han sido vacilantes: la primera vez me había convencido más, mientras que en la segunda ocasión lo encontré ligeramente por debajo de mis expectativas. Un resultado no del todo constante, entonces, sobre este producto específico — aunque es difícil establecer si se trata de una variación episódica o de una tendencia. Lo que emerge claramente, sin embargo, es que el juicio general sobre el local ha crecido con el tiempo, señal de que la experiencia en su totalidad — el ambiente, el servicio, la atmósfera — ha sabido más que compensar alguna incertidumbre en el plato. Lievito Francesco Arnesano sigue siendo un lugar que recomiendo, con la conciencia de que el maritozzo, aunque sea un símbolo de la casa, puede reservar alguna sorpresa. Vale la pena darle una oportunidad.