Osteria Bonelli

Tôi tình cờ bước vào lúc đó, đi ngang qua vào giờ ăn trưa. Không có kỳ vọng gì lớn từ bên ngoài, chỉ là một quán ăn Romagna kiểu cũ, chân thực.

Tôi bắt đầu với gricia ngay vì đó là món ăn để lại nhiều nghi ngờ cho tôi nhất. Vâng, nó ngon. Nhưng theo tôi, nó không phải là gricia. Quá nhiều pecorino, một lớp kem dày đặc che phủ hết tất cả. Nó trở thành một món cacio e guanciale, đầy đủ hương vị, dễ ăn, nhưng không phải những gì tôi tìm kiếm trong gricia. Pecorino phải ở hàng thứ hai, nhưng ở đây nó thống trị. Và guanciale thì lại quá gầy, không giòn cũng không mềm. Hơi khó hiểu. Tôi biết nhiều người yêu thích nó, nhưng tôi không hiểu được.

Còn supplì thì tôi thích. Vỏ chiên giòn như nó phải là, ragù phong phú. Phần nhân hơi khô và có một chút hương tiêu mà tôi chưa bao giờ thấy ở nơi khác. Không tệ lắm.

Tiramisu để kết thúc: ngon nhưng có chút khiếm khuyết. Có phần đắng, phần giòn, tất cả đều ổn. Chỉ là lớp kem quá ngọt và sự cân bằng giữa ngọt và đắng hơi lộn xộn. Bạn ăn một thìa cảm thấy một điều, thìa tiếp theo hoàn toàn khác.

Dịch vụ là những gì bạn kỳ vọng: thân thiện nhưng hơi lơ là, kiểu Romagna. Giá cả hợp lý, 17 euro một người cho một quán ăn như vậy.

Tôi có cảm giác khó chịu là mình đã gọi những món ăn sai. Kiểu như nếu tôi gọi thứ khác thì mọi thứ sẽ khác đi. Vì vậy, có, tôi sẽ quay lại, nhưng sẽ thay đổi tất cả.