Trattoria L'avvolgibileРим

Я посетил Trattoria L'avvolgibile в двух случаях и получил довольно последовательное впечатление: ретро-заведение, не очень большое, с подлинной и тщательно приготовленной римской кухней, но со средне-высокими ценами, которые не всегда оправдывают каждое блюдо. Обслуживание было приветливым, а атмосфера простой и приятной, с тем винтажным штрихом кофе, поданного в мока на столе, что я всегда ценю. Настоящие звёзды — это первые блюда, где заведение раскрывается во всей красе. Карбонара кремовая, вкусная и щедрая на гуанчиале, амаричиана, возможно, ещё лучше, а кацио е пепе неплохо себя показала. Среди закусок цветок цукини подтвердил своё превосходство при обеих посещениях, а суппли, хотя и с хорошей начинкой, подводит панировка, которая не всегда на высоте. Грустные моменты касаются вторых блюд и десертов, где соотношение качества и цены становится менее убедительным и название «народная трактория» немного предаётся. Итак, адрес, который я рекомендую с уверенностью для римских первых блюд, но со сдержанными ожиданиями для остального меню.