Osteria Bonelli

Я случайно зашел сюда, проходя мимо в обеденный час. Никаких претензий - типичная старомодная римская траттория.

Начну с грисии, потому что это блюдо вызвало у меня больше всего сомнений. Да, оно хорошее. Но по-моему, это не грисия. Слишком много пекорино, густая кремовая основа, которая забивает всё. Получается скорее качо и гуанчиале - вкусное, конечно, легко есть, но не то, что я ищу в грисии. Пекорино должно быть на втором плане, а здесь оно командует. И гуанчиале совсем худой - ни хрустящий, ни мягкий. Ну, носом повел. Знаю, что многие её обожают, но я её не понял.

Суппли же мне понравился. Панировка хрустящая, как надо, рагу щедрое, богатое. Начинка немного суховата и с перчинкой, которую я нигде больше не встречал. Неплохо.

Тирамису на закуску: хороший, но с недостатками. Есть горьковатые части, хрустящие части, всё в порядке. Только вот крем был слишком сладкий, а баланс между сладким и горьким получился немного хаотичным. Съешь ложку - почувствуешь одно, следующая ложка - совсем другое.

Сервис такой, какой ты ожидаешь: любезный, но слегка раздражённый, по-римски. Цена справедливая - 17 евро с человека для такой траттории.

Остаётся неприятное ощущение, что я заказал не те блюда. Как будто если бы я выбрал что-то другое, всё было бы иначе. Поэтому да, вернусь, но переделаю весь заказ.