Onze Visie

Foodoso is geen beoordelingsaggregator. Het is een project voor culinaire authenticiteit. Onze visie is eenvoudig: iedereen, overal en met welke voedingsbehoefte dan ook, helpen om de beste mogelijke uitvoering van traditionele gerechten uit een bepaalde regio te vinden en te proeven. Dit doen we met nauwgezetheid, onafhankelijkheid en de overtuiging dat kwaliteit het enige is dat telt.

De Principes van Ons Werk

Onze methodologie is geen geheim algoritme, maar een reeks regels die we zonder uitzonderingen volgen.

1. We recenseren het gerecht, niet het restaurant

Onze focus is precies: we recenseren afzonderlijke traditionele gerechten, niet het etablissement in zijn geheel. Wij richten ons op recepten die de geschiedenis van de Italiaanse keuken hebben bepaald. We beschrijven ingrediënten, bereidingstechnieken, combinaties, geschiedenis en oorsprong van elke bereiding. Ons doel is uitsluitend gerechten in het licht te stellen die het maximale van hun expressie bereiken.

2. We verzamelen alle beschikbare informatie

Voor elk geanalyseerd gerecht beperken we ons niet tot ons eigen oordeel. We verzamelen en combineren zo veel mogelijk informatie over de kwaliteit en reputatie ervan. We vermelden recensies en commentaren uit gastronomische gidsen en externe websites, om een volledig beeld te bieden dat verder gaat dan één enkel standpunt.

3. We zoeken ook naar minder bekende etablissementen

Echte waarde is vaak ver van de schijnwerpers te vinden. We zetten ons in om ook niche-trattorie en osterie te ontdekken en te recenseren, misschien uitstekend maar weinig bekend, die buiten de mainstream-circuits en de logica van marketing opereren. Voor ons komt kwaliteit vóór elke commerciële overweging.

4. Onze recensenten zijn anoniem

Wie voor Foodoso beoordeelt, is geen influencer of amateur. Onze recensenten worden geselecteerd uit mensen die een specifiek type gerecht grondig kennen: de geschiedenis, de geheimen en de beoordelingscriteria. Ze handelen in volledige autonomie, zonder belangenconflicten. Om hun vrijheid van oordeel te beschermen, blijven ze anoniem.

5. We betalen altijd de rekening

Onze recensenten betalen altijd het volledige bedrag wanneer ze restaurants bezoeken. We accepteren geen kortingen, cadeaus, uitnodigingen of welke vorm van voordeel dan ook die het oordeel zou kunnen beïnvloeden. We beoordelen uitsluitend wat er op het bord terechtkomt.

6. We zijn onafhankelijk en zelfgefinancierd

We financieren onszelf uitsluitend via donaties van onze community. We accepteren geen beïnvloeding of reclame van adverteerders of andere externe partijen. Onze onafhankelijkheid is de basis van onze geloofwaardigheid.

7. Wie het niet verdient, wordt niet vermeld

Onze ranglijsten zijn geen lijsten van afwijzingen. De Top 10 per categorie worden regelmatig herzien en bijgewerkt, om te garanderen dat de beste gerechten de zichtbaarheid krijgen die ze verdienen. We recenseren geen gerechten die we niet op het vereiste niveau achten. Het niet-opnemen is op zichzelf al een indicatie.