Trattoria L'avvolgibileローマ

トラットリア・ラヴヴォルジビーレを2度訪れましたが、かなり一貫した印象を受けました。レトロな雰囲気の、さほど大きくないお店で、本格的で丁寧なローマ料理が味わえますが、中程度以上の価格設定が、すべての料理を正当化しているとは言えません。サービスはフレンドリーで、雰囲気は素朴で心地よく、テーブルでモカで淹れたコーヒーを提供するというビンテージな演出は、私がいつも好むものです。 本当の主役は第一コース料理です。ここがお店の実力を最も発揮する場所です。カルボナーラは濃厚で風味豊かで、グアンチャーレがたっぷり、アマトリチャーナはさらに秀逸なほど、そしてカチョエペペもしっかり対応していました。前菜ではズッキーニの花が訪問のたびに秀逸であることが確認でき、一方スップリはフィリングは良いのですが、パン粉がいつも期待値に達していません。 残念なポイントは二番目のコース料理とデザートに関するもので、ここではコストパフォーマンスがそれほど納得いくものではなく、「ポプラーレなトラットリア」という名前がやや損なわれています。要するに、ローマの第一コース料理については自信を持ってお勧めできるお店ですが、メニューの残りの部分に関しては、より控えめな期待を持ってアプローチすることをお勧めします。