私たちのビジョン

Foodosoは評価の集約サイトではありません。料理の真正性を追求するプロジェクトです。私たちのビジョンはシンプルです。どこにいても、どんな食の好みや制限があっても、その土地ならではの郷土料理の最高の表現を見つけ、味わえるよう手助けすること。私たちは厳格さと独立性、そして品質こそが唯一重要であるという信念をもってそれを実践します。

私たちの活動における原則

私たちの方法論は秘密のアルゴリズムではなく、例外なく従う一連のルールです。

1. 私たちはレストランではなく、料理を評価する

私たちの焦点は明確です。店舗全体ではなく、伝統的な個々の料理を評価します。イタリア料理の歴史を築いてきたレシピに関心を持ちます。各料理の食材、調理技法、組み合わせ、歴史、起源を詳しく記述します。私たちの目的は、最高の表現に達した料理だけを称えることです。

2. 入手可能なすべての情報を収集する

分析するすべての料理について、自分たちの判断だけにとどまりません。その品質と評判に関して可能な限り多くの情報を収集し、照合します。単一の視点を超えた総合的な見解を提供するために、グルメガイドや外部サイトのレビューやコメントも掲載します。

3. 知名度の低い店も積極的に探す

本当の価値は、しばしばスポットライトの当たらない場所に宿っています。私たちは、主流のメディアやマーケティングの論理から外れて活動している、優れていながらもあまり知られていないニッチなトラットリアやオステリアを発掘し、評価することに力を注いでいます。私たちにとって、品質はいかなる商業的論理よりも優先されます。

4. 私たちのレビュアーは匿名である

Foodosoのために評価を行う人物は、インフルエンサーでも素人でもありません。私たちのレビュアーは、特定の料理ジャンルについて歴史、秘訣、評価基準を深く理解している人物の中から選ばれます。利害関係なく、完全な独立性のもとで行動します。判断の自由を守るため、彼らは匿名を保ちます。

5. 私たちは常に代金を支払う

私たちのレビュアーは、レストランを訪問する際に常に全額を支払います。判断に影響を与えうる割引、サービス、招待、いかなる形の便宜も受け入れません。私たちが評価するのは、皿の上に盛られたものだけです。

6. 私たちは独立しており、自己資金で運営している

私たちはコミュニティからの寄付のみによって運営されています。広告主やその他の外部主体からの条件付けや広告は一切受け入れません。私たちの独立性こそが、信頼性の基盤です。

7. 評価に値しないものは掲載しない

私たちのランキングは不合格リストではありません。カテゴリー別トップ10は定期的に見直され更新されます。これにより、最高の料理がふさわしい注目を集め続けることを保証します。基準に達していないと判断した料理はレビューしません。掲載されないこと自体が、すでに一つの評価を意味します。