Trattoria L'avvolgibile

Locale non molto grande, in stile retrò, con cibo genuino, curato e decisamente romano, ma prezzi medio alti. Siamo andati l'altra sera con tutta la famiglia soprattutto per provare la carbonara, perché citata da più di una classifica online come una delle migliori di Roma. La location è carina ed essenziale ed il servizio è stato molto cordiale. Abbiamo iniziato con qualche antipasto: chips per i bimbi, un supplì, molto buono, con un ripieno a base di sugo di pomodoro e basilico decisamente saporito e carico, ma migliorabile nella panatura non croccante, e per finire un fiore di zucca anch'esso molto soddisfacente. I primi si sono rivelati tutti ottimi. La carbonara è in effetti molto buona, cremosa, saporita, abbondante di un buon guanciale ben preparato, ma è ancora migliorabile. Lo spaghetto lo avrei preferito infatti un po' più al dente, mentre era presente una leggera nota acida, credo dovuta al pepe utilizzato, che alla lunga un po' stancava. L'amatriciana si è rivelata anche meglio della carbonara e in effetti non ho trovato grandi cose da correggere: carica, consistente e delicata al tempo stesso. Ottima mi dicono anche la fettuccina carciofi, guanciale e pecorino che ha preso mia moglie. Nota dolente il tiramisù che è stato decisamente non all'altezza ne del resto della cena ne del prezzo pagato. Una mattonella esagerata, 90% pan di spagna e qualche traccia di crema di tiramisù al costo di 7 euro. Apprezzabile infine che il caffè venga servito con una moka portata al tavolo, perfetto per tutti gli amanti del vintage italiano.
Nel complesso un locale tipicamente romano che mi sento di consigliare per i primi, dove il rapporto qualità prezzo rimane giusto ed accettabile. Meno per le altre portate dove sicuramente il nome "Trattoria Popolare" viene tradito e il rapporto qualità prezzo non risulta più bilanciato e non per un problema legato alla qualità.