Luciano Cucina Italiana

Indicato da quasi tutte le classifiche tra le migliori carbonare di Roma, a noi ha convinto, ma non del tutto. Abbiamo iniziato con un carciofo ripieno di carne molto buono, per poi passare ad una mezza manica all’amatriciana e la famosa Carbonara di Luciano. Buone entrambe, ma per noi un po’ meglio l amatriciana. La carbonara presentava una pasta perfetta, uno spaghettone, una cremina perfetta, con ottimi sentori e bilanciamento di pepe, anche con una nota acida, ma quello che non ci ha convinto è stato il guanciale, che in entrambi i piatti si presentava a cubettoni, di ottima qualità, ma leggermente carente per quanto riguarda la croccantezza, ma soprattutto troppo poco. E quando il piatto costa 18 euro tutto deve essere perfetto. Per finire 2 tiramisù che probabilmente da soli valgono la visita, con una cialda sospesa sopra il fondo di cioccolato fondente, da rompere per liberare il caffè. Questo regala quindi un ottimo mix di crema, caffè, savoiardi e cioccolato. Concludendo ottimo locale, ma per la quinta stella il rapporto qualità prezzo deve essere più equilibrato.