Osteria Bonelli

Quasi per caso ci sono finito, passando davanti all'ora di pranzo. Zero pretese dall'esterno, una tipica trattoria romana del vecchio stile.

Comincio subito dalla gricia perché è il piatto che mi ha lasciato più dubbi. Sì, è buona. Solo che per me non è una vera gricia. Troppo pecorino, una cremina bella densa che copre tutto. Diventa più una cacio e guanciale, saporita sicuro, facile da mangiare, ma non è quello che cerco in una gricia. Il pecorino deve stare in secondo piano, qui invece comanda. E poi il guanciale, magro magro, né croccante né morbido. Boh, mi ha fatto storcere il naso. So che in molti la adorano, però io non l'ho capita.

Il supplì invece mi è piaciuto. Panatura croccante come si deve, ragù presente, ricco. Leggermente asciutto il ripieno e con una punta di pepe che non avevo mai trovato da altre parti. Niente male.

Tiramisu per chiudere: buono ma con qualche sbavatura. Ci sono parti amare, parti croccanti, tutto ok. Solo che la crema era troppo dolce e il bilanciamento tra dolce e amaro un po' caotico. Ti mangi un cucchiaio e senti una cosa, il cucchiaio dopo è completamente diverso.

Il servizio è quello che ti aspetti: cordiali ma scazzati, alla romana. Il prezzo ci sta, 17 euro a testa per una trattoria così.

Ho quella sensazione fastidiosa di aver ordinato i piatti sbagliati. Tipo che se avessi preso altro sarebbe andata diversamente. Quindi sì, ci torno, ma cambio tutto.