Osteria Bonelli

मैं दोपहर के खाने के समय से गुजरते हुए लगभग संयोग से यहां पहुंचा। बाहर से कोई दिखावा नहीं, बस एक पुरानी शैली का विशिष्ट रोमन ट्रैटोरिया।

मैं ग्रिशिया से शुरू करता हूं क्योंकि यह वह व्यंजन है जिसने मुझे सबसे अधिक संदेह में डाला। हां, यह अच्छा है। लेकिन मेरे विचार से यह ग्रिशिया नहीं है। बहुत अधिक पेकोरिनो, एक सुंदर गाढ़ी क्रीम जो सब कुछ को ढक देती है। यह कैसियो और ग्वांसिअल बन जाता है, निश्चित रूप से स्वादिष्ट, खाने में आसान, लेकिन यह वह नहीं है जो मैं ग्रिशिया में खोज रहा हूं। पेकोरिनो को पृष्ठभूमि में होना चाहिए, लेकिन यहां यह हावी है। और फिर ग्वांसिअल, बहुत दुबला, न कुरकुरा और न ही नरम। समझ नहीं आया। मुझे पता है कि कई लोग इसे पसंद करते हैं, लेकिन मैंने इसे समझ नहीं पाया।

दूसरी ओर, सुप्पली मुझे पसंद आई। कोटिंग काफी कुरकुरी है, रागू मौजूद है, समृद्ध है। भरावन थोड़ा सूखा है और एक काली मिर्च का संकेत है जो मैंने कहीं और नहीं पाया है। बुरा नहीं है।

समाप्त करने के लिए टिरामिसु: अच्छा लेकिन कुछ खामियों के साथ। कड़वे हिस्से हैं, कुरकुरे हिस्से हैं, सब ठीक है। केवल क्रीम बहुत मीठी थी और मीठे और कड़वे के बीच संतुलन थोड़ा अराजक था। एक चम्मच खाते हो और एक चीज महसूस करते हो, अगली चम्मच पूरी तरह अलग है।

सेवा वह है जिसकी आप अपेक्षा करते हैं: विनम्र लेकिन बेज़ार, रोमन तरीके से। कीमत ठीक है, एक ऐसे ट्रैटोरिया के लिए 17 यूरो प्रति व्यक्ति।

मुझे वह परेशानी की भावना है कि मैंने गलत व्यंजन आदेश दिए हैं। ऐसा लगता है कि अगर मैंने कुछ और लिया होता तो अलग होता। तो हां, मैं वापस जाऊंगा, लेकिन सब कुछ बदल दूंगा।