Rosina Cucina di Casa

Zone Farnese, direction Trastevère. On y est tombés presque par hasard, petite table dehors, belle soirée. Rosina Cucina di Casa — le nom dit déjà tout, ou du moins essaie de le faire.

Commençons par les fleurs de courge parce que là, il y a eu matière à débat. Douze euros pour trois pièces. Quatre euros la fleur. Petites, en plus. Sauf qu'elles étaient vraiment bonnes, bien préparées, et finalement j'ai arrêté de faire mes calculs. Mais la portion est un peu chiche, soyons honnêtes.

Les spaghettonis à la carbonara arrivaient crémeux, beaux d'œufs et de pecorino. Bon. Sauf que les pâtes étaient cuites une minute de trop — ça se sent, tout change. Et le guanciale : en bouche c'était soit caoutchouteux soit dur, jamais croustillant. Dommage, parce que le goût était là.

L'amatriciana avait un arrière-goût douceâtre qui ne me convenait pas. Peu de pecorino, guanciale tendre. Agréable, mais ce n'est pas ce à quoi tu t'attends.

Ah, le tiramisù. On te le ramène dans une de ces assiettes Bormioli de bar années 80 — je ne sais pas si c'est un choix esthétique ou une habitude. En tout cas c'était bon, dans la moyenne, sans plus ni moins.

Le service, par contre, c'est du solide. Des gars sympathiques, attentifs, qui te mettent à l'aise. Et 26 euros par personne pour tout ça, bon, pourquoi pas.

On y retourne ? Oui.