Visites de Mr. Foodoso chez Lievito Francesco Arnesano

Nous étions là pour le maritozzo. Lievito de Francesco Arnesano était sur notre liste depuis longtemps, l'un des meilleurs de Rome paraît-il. Quatre personnes, mardi matin, petit-déjeuner.

Commençons tout de suite par le point faible. Le maritozzo à la crème, qui était la raison de notre visite, a déçu. Et pas qu'un peu. La taille a diminué par rapport à nos souvenirs, la crème était peu généreuse et surtout trop montée, presque beurrée, lourde. La pâte ? Peut-être un rien trop cuite, peu aérée. La douceur ? Ça, c'était correct. Mais on ne parle plus d'un maritozzo qui te fait lever les sourcils. C'est devenu un maritozzo ordinaire, et pour quelqu'un qui avait la réputation d'être hors catégorie, c'est un problème.

La pizza, en revanche, c'est toujours du tonnerre. Excellente, très bien exécutée, à un très haut niveau. Là-dessus, aucune plainte.

Ah, le pain au chocolat. Nous a convaincus à moitié : pâte aérée, bien travaillée, mais le chocolat dedans était quasi invisible. Les deux bâtons ne se distinguaient même pas. Vrai dommage, parce que la base était là.

5 euros par personne pour un petit-déjeuner à Rome, c'est toujours correct. Sauf que quand tu paies pour un petit-déjeuner qui devrait être spécial, tu veux que ce soit spécial.

On y retournerait ? Pour la pizza oui. Pour le maritozzo, pour l'instant, on attend de voir.