Pasticceria Walter MuscoRoma

Fuimos el 4 de marzo, un poco por curiosidad y un poco porque el maritozzo de Walter Musco aparece en un montón de rankings de los mejores de Roma. Misión: verificar.

El local se ve bien, eso es seguro. Estética cuidada, presentación elegante, todo pensado para causar buena impresión. Y funciona.

Empecemos por el pain au chocolat porque es lo que más me decepcionó. Estaba bueno, eh, pero era un bollo de chocolate, seamos sinceros. Nada de crujiente, la mantequilla no se sentía, y el chocolate dentro parecía una crema homogénea en lugar de las dos barritas clásicas. Bueno, está bien, pero no lo llamemos pain au chocolat.

El maritozzo, en cambio... es pequeño, más pequeño de lo que uno espera por el precio. Pero la nata está bien abundante, fresca, muy dulce — quizá demasiado dulce, pero a mí me gustó. La masa es suave, aireada, cocida como debe ser. Realmente bueno. ¿El mejor de Roma? No, vamos. Tranquilamente está entre los mejores, pero el trono sigue siendo disputado.

Ah, también pedimos un mini roscón de San José y cafés especiales. Los precios son algo altos, no lo niego, pero todo considerado son adecuados a lo que ofrecen.

Salimos dos personas por 16,50€. ¿Vuelvo? Sí, pero por el maritozzo.